とん亭@寺田町

寺田町は駅近に美味い店が集まる良エリア。
今回は、トンカツで高評価だった『とん亭』さんに初訪問して来ました。

何度も前は通り過ぎていたものの、高い評価のとんかつ店がコチラだとは知りませんでした。
かなり古くから地元で愛されるお店なんですね。

お爺ちゃん店主の方がじっくり揚げるトンカツ。
せっかくなのでヘレミックス定食を頂くことにしました。
ヘレカツと共にシーフードから２つ選べるので、海老フライとカニコロッケをチョイス。
調理風景が見えるカウンター席で一つ一つの揚がり具合を確認する店主を眺めてほどなく到着。

ご飯を大盛りにしてもらったボリューム定食の到着です。

サクッと衣にジューシーなヘレカツ。
ソースとおろしポン酢の2種のタレがあるのですが、衣にしっかり味が付いていて、そのままで食べて美味い！！
もちろん2種のソースで食べても旨い！！

そして店主がサクッと包丁を入れて提供される海老フライ！！

中がとろーり、外側サクッとのカニコロッケ。
そりゃ美味いですよ！！
ご飯がどんどんと進んでいくのですが…

合間に挟む赤だしが…旨い！！
赤だしなんだけど適度な油分があり、出汁だけでない深みのある赤だし。
年季の入った外観ですが、ずっと親しまれる間違いのないとんかつ屋でした！
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