ラーメン家こゝろ (Japanese Noodle Cocoro)@奈良県御所市

さて、今回ご紹介するお店は、
ラーメン家こゝろ (Japanese Noodle Cocoro)でございます！！

店舗情報

お店:ラーメン家こゝろ (Japanese Noodle Cocoro)
場所:奈良県御所市元町336-10
営業時間:11:00～14:30
金曜日のみ夜営業あり 18:30〜20:30
※その他、臨時休業、臨時営業情報はTwitterで
定休日:日曜・祝日
久世のオススメ
特選地鶏そば 白醤油 1020円

メニュー

2020年12月現在のメニューはこのようになっております。

特選地鶏そば 白醤油

2020年3月にオープンした「ラーメン家みつ葉」さん出身の方のお店。
オープン当初から話題になっていましたが、御所という立地と、コロナの影響でようやく訪問することが出来ました。
お洒落なカフェのような外観と店内で、幅広い世代の方が訪れるお店となっています。
『地鶏そば』と『濃厚白湯そば』の2択からオススメと書かれていた『特選地鶏そば 白醤油』を頂くことにしました。

到着したのは何だか正月感のある純和風の一杯。
SNSでよく見ていたのは「みつ葉」さん出身のお店ならではの泡泡ラーメンだったので、純和風に驚きました。
それは『濃厚白湯そば』の方だったんですね。

特選のトッピングにはレアチャーシューが4枚、味玉、生麩、ネギというラインナップ。

透き通る黄金スープは、地鶏の旨味がじんわり広がる上品スープ。
鶏の旨味と白醤油の甘みを感じるあっさりながら深い味わいの仕上がりです。

麺は透明黄金スープには意外とも言える平打ちの中太麺を採用。
かんすいを使用しない自家製麺でツルモチの食感を楽しめます。
あっさりなので連食でも大丈夫！と思っていましたが、かなりの麺ボリュームで腹パンになりました。
周りでは『濃厚白湯そば』を注文している方も多かったので、次回は泡泡ラーメンを頂きに参ります！

それでは！！