さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋 隆勝（りゅうしょう）でございます！！
店舗情報
お店:麺屋 隆勝（りゅうしょう）
場所:大阪府大阪市淀川区東三国1-1-32
営業時間:11:00～14:30 17:30～翌2:30
定休日:水曜日
久世のオススメ
つけそば 800円
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メニュー
2020年11月現在のメニューはこのようになっております。
つけそば
東淀川駅、東三国駅近くにある2014年オープンのお店。
新大阪駅より北側は未訪問店が多く、新御堂筋を通る用事がある時に、東三国駅近くで検索しヒットしました。
メニューはたくさんありますが、看板メニューの『つけそば』を頂くことにしました。
じっくり麺の茹で時間をしっかり待って、いわゆる「マタオマ系」の『つけそば』が到着。
ねっとりと濃度の高いつけ汁は、丸骨、背骨の豚骨、豚足、鶏ガラ、もみじ、煮干、鰹節などの魚介、椎茸、昆布に玉ねぎ、ニンジンなどの野菜も炊き込んだ濃厚魚介豚骨つけ汁。
80kgの骨を15時間以上炊き上げたという無化調のつけ汁の中には…
角切りチャーシューに、メンマなどたっぷりの具材が。
やっぱり「マタオマ系」って、あれだけブームになっただけあって安定して旨いんですよね。
麺は表面ツルツルのモチモチ平打ち麺。
あっという間になくなっていく麺に…やはり麺大盛にしておくべきでしたね。
スルスルとなくなっていく麺が終わると、スープ割りでフィニッシュ。
最後の一滴まで『つけそば』を楽しませてもらいました。
東三国駅近くに9月オープンの「つけ麺 R&S」さんは「麺屋 隆勝」の2号店ということで、こちらも気になるところ。
またそちらにも訪問したいと思います！
それでは！！
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