【閉店】大杉製麺 本町店@大阪市西区

※2016年4月に「中華そば松」として
靭本町に移転リニューアルオープンされたそうです。

さて、今回ご紹介するお店は、
大杉製麺 本町店でございます！！

店舗情報

お店：大杉製麺 本町店
住所：大阪府大阪市西区靱本町1-1-19
営業時間：11：00～20：30
定休日：日曜日
久世のおススメ
鶏濃厚ラーメン　800円

鶏白湯&鯵飯

10月23日に本町にオープンした大杉製麺の2号店です。
みつ星製麺所から独立された店主が西中島にお店を開いたのが2014年12月。
そこから1年が経たない間に2号店がオープンとなりました。
元はめん坊主があったところに居抜きの形で入ったため、
なんとお店の看板が手書きという状況でございました。

1号店とは違うメニューを注文しようと思っていても、
濃厚の文字に勝つことはできず、
鶏濃厚ラーメンを注文いたしました。

鶏ガラ、モミジ、香味野菜からとられた粘度の高いスープ。
そして注目なのがトッピングです。

通常のチャーシューと鶏を豚で包んだ丸い変わり種チャーシュー。
そしてデフォルトで煮玉子が半分入っております。
ただ単に濃いわけではなく、濃厚さの中に繊細を感じるスープ。

その麺に絡めていくのは中太麺。
大杉製麺というくらいですから自ら製麺されているわけですが、
このお店にはそのスペースが見当たらなかったので、
西中島のお店で作られたものを持ってきていると思います。
そして、メニューを眺めていてどうしても気になったものが。

それが数量限定の鯵飯。
鯵のお刺身ではなく、焼き鯵がほぐされた状態で乗っています。
菜っぱとの相性も良く、他では味わえないサイドメニュー。
麺のお供にぜひ注文していただきたい一品です。

それでは！！