【閉店】馬骨塩ラーメン湯梅軒@大阪市北区

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※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は、
馬骨塩ラーメン湯梅軒でございます！！
これで「とうばいけん」と読みます！！

店舗情報

お店：馬骨塩ラーメン湯梅軒
場所：大阪府大阪市北区天神橋5-6-23
営業時間：11：30～23：00※売切れ次第終了
定休日：火曜日
久世のおススメ
馬骨塩ラーメン　700円

馬骨塩ラーメン

※2011年の訪問ブログです。
2011年6月にオープンしたお店でございます。
やはり店名の「馬骨塩ラーメン」ってのが気になりますよね！！
馬の骨からスープを取るなんてなかなか出会えません！！

「まずは」と書いてある塩ラーメンと
天馬ごはんと若鶏黒酢醤油のからあげのお昼セットを注文～！！

塩ラーメンではありますが、茶色なんですね～。
醤油か？？と思えばやはり塩ラーメンなんです。
ということは馬の骨から出た色ということですね！！
ヒジョーに繊細な味をされております！！

麺は細めですね～！！
煮干、貝、バターなどは一切使わずスープを取る技術で勝負！！
というのが、この店のセールスポイント。
ゆっくり味わいたいスープです！！

そしてセットの天馬ごはんは馬骨スープで炊いたもの。
そして若干のテリがでた、から揚げ。
これも結構繊細な味で美味い！！
次回は醤油ラーメンに挑戦してみよう！！

つけ麺

※2012年3月に再訪してまいりました！！

メニューが手書きのものから変わっております。
中身はそれほど変わっていませんが、白天馬味噌が増えてます。
それを試す前に、つけ麺を。

「野菜！つけ麺」とメニューにはあるように、
かなり女性を意識して作られたつけ麺のようです。
ベジポタの一歩手前と表現されているように
とろみはそんなにありませんが確かに野菜を感じます。
そして中にはキュウリとりんごが！！
冷やし中華か！！とも思いましたが悪くない！！
塩味も優しくてね。これ美味いですよ！！