博多長浜らーめん一二三紅梅町店@大阪市北区

さて、今回ご紹介するお店は、
博多長浜らーめん一二三紅梅町店でございます！！

お店:博多長浜らーめん一二三紅梅町店
場所:大阪府大阪市北区紅梅町3-25
営業時間:11:00～15:00 17:00～20:00
定休日:土日祝
久世のオススメ
長浜らーめん焼飯小　720円

※2015年6月の訪問ブログです。
南森町にある老舗のラーメン屋さんです。
豚骨ラーメンは数多くある大阪ですが、
長浜の感じをしっかりと味わえるお店は意外と少ないもの。

注文は長浜らーめんと焼飯小です。

もはや説明不要。
余計なものは一切ないシンプルな長浜らーめんの登場。
豚骨を20時間以上煮詰めたということですが、
いわゆるドロドロ系のスープではありません。
さらりとした素朴で味わい深いスープです。

麺はもちろん細麺ですね。
粉落とし、ハリガネ、バリカタなど色々注文方法はありますが、
わたくしは一貫してカタメ。
麺は固けりゃいいというものではありません。

素朴なスープにはゴマ、紅生姜がぴったりでございます！！

素早く出されるらーめんとは対照的にじっくり炒められた焼飯が遅れて登場。
特筆すべき点はありませんが、やはりラーメンと焼飯は合います。
時代の流れで様々な種類のラーメンが世の中に登場していますが、
やはり変わらないものの強さはあります。
また原点に戻りたい時に訪れます。

それでは！！

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