丸高中華そば 神戸二宮店@兵庫県神戸市

さて、今回ご紹介するお店は
丸高中華そば 神戸二宮店です！！

店舗情報

お店：丸高中華そば 神戸二宮店
場所：兵庫県神戸市中央区二宮町4-11-9
営業時間：11：00～27：00(日曜～26：00）
定休日：火曜日
久世のおススメ
焼きめしセット　750円

焼きめしセット

丸高といえば和歌山で昭和15年からの歴史のある名店。
神戸三宮から北に進んだ交差点にその支店があるのです。

お昼にお邪魔したので迷わず左下の焼きめしセットを注文。

見よ！！この濃厚さ！！
結構透き通ったスープが美味しそう！！なんていいますが、
にごっているほうが僕は好き！！
醤油で豚骨を炊くという方法で屋台からスタートした時のまま。
チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。
とてもシンプル！！

加水率の低いストレート麺。
このスープには間違いなくこの麺が合います。
そしてすこしトロミもあるほどのスープなので
よく麺に絡んでくるんですね！！

そしてまさに「焼きました！！」という色合いの焼きめし。
時々「ピラフか？」というほど湿度を感じるものもありますが
このお店のものはしっかりパラパラ。
そしてラーメンにも使われる醤油の色もしっかりついています。
最近のラーメンはかなり種類が増えていますが、
やっぱり原点回帰。
歴史を感じるラーメンです。

特そば

※2015年5月の再訪です。

らぁ祭2015兵庫の参加店ということで久々に訪問いたしました。
前回と同じものを食べようかと思いましたが、
せっかく来たので少しグレードを上げて、特そばを注文いたしました。

和歌山中華そばをしっかりと味わうことができる
とても庶民的なつくりのお店。
味は間違いなし！！
家の近くにあるともっと頻繁に通うお店ですね！！

それでは！！