吉村家@神奈川県横浜市

さて、今回ご紹介するお店は、
吉村家でございます！！

店舗情報

お店:吉村家
場所:神奈川県横浜市西区南幸２丁目2−12−6
営業時間:11:00〜翌0:30 日祝は〜23:30まで
定休日:月曜（※祝日の場合は翌日） 年末年始
久世のオススメ
ラーメン 670円

ラーメン

言わずと知れた家系ラーメンの総本山で、
食べログでの口コミ数も約900件と、
1度は食べておかなくてはいけないお店の1つとも言えます。
1974年の開業からその知名度をグングンと上げ、
1999年に現在の場所へ移転。
ウィキペディアには「1日1500杯を売り上げる」ともあります。
12時くらいは絶望的な行列だったので15時半に再度訪問。
それでも7名ほどの方が並んでいらっしゃいました。

プレートの出てくるタイプの食券機で
スタンダードのラーメンをチョイス。
一気にオーダーを聞き、
一気に何杯もを作り上げる家系ラーメン。
見事な記憶力と、見事な手さばきで
あっという間の配膳となりました。

油が綺麗に浮かび上がったスープに
チャーシュー、海苔、ほうれん草。
まさにこれこそが原点なのだという力強い見た目でした。

醤油豚骨スープは、たっぷりの
豚骨と鶏ガラからとられた豪快スープ。
上に浮いている油もちょうど良い量でした。

麺は少し少し柔らかめの感じがしたので、
次回訪れる時があれば油多めの
麺固めにしようかなと思案中です。
そして途中から味を好みで変えるのも家系の醍醐味。

数々選択肢がありますが…

僕が好きなのは行者ニンニクと生姜！！

このスープと生姜の合い方はハンパないですね！！
吉野家級に生姜が進みます！！
本当に満足！！
強烈な知名度を持つお店ゆえに、
ネットでは賛否両論巻き起こりますが、
これも超有名店の証し。
人生で一度は訪れておきたかったお店の
1つをクリアする事が出来ました。

それでは！！