めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店@東京都千代田区

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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さて、今回ご紹介するお店は、
めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店でございます！！

店舗情報

お店：めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店
場所：東京都千代田区神田小川町1-4
営業時間：月～金 11：00～23：00
土日祝　11：00～21：00
定休日：不定休
久世のおススメ
二代目つけめん　980円

二代目つけめん

秋葉原に立ち寄り、東京駅に歩いて向かうまでで
なんとか見つけようと立ち寄ったお店。

つけめんと二代目つけめんの違いは何なのか…
店員さんに尋ねることもなくなんとなく二代目でございます。

注文してから目の前にある「つけめん流儀」を見ていて気付いたことが。
ん？？大阪の「みさわ」と同じこと書いてない？？
すだち、黒七味…

スープはかなり大きめの器に入っております。
豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜、
合計十数種類の食材から生まれたスープ。

スープの粘度はそれほど高くなく、
麺にねっとりと絡みつくわけではありませんが、
しっかりとスープの味が麺にまとわります。
それだけ味の濃いスープなんです。
3分の1を食べたところですだちを投入。
これでまた味がガラリと変わります。
そして…

残り3分の1は黒七味をかけての楽しみ。
原了郭の黒七味は本当に抜群の存在感ですね！！
そして最後はスープ割り。
これでベースが鶏であることが分かります。
濃かったら言ってくださいと言われたので、
ちょっと多めにスープを入れていただきました。
最後の一滴まで楽しめる一杯です。

それでは！！

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