麺屋ガテン 本町淀屋橋店@大阪市中央区

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋ガテン 本町淀屋橋店でございます！！

店舗情報

お店:麺屋ガテン本町淀屋橋店
場所:大阪市中央区平野町３丁目１－９
営業時間:11:00～14:30L.O 18:00～23:00L.O
土曜の夜営業は～21:30L.O
日曜日は昼営業のみ
定休日:なし
久世のオススメ
鶏コクらーめん 760円

鶏コクらーめん

アメ村で麺屋ガテンがオープンしたのが2013年2月のこと。
MAZEそばはガッツリ系だと思って食べてみると、
意外と繊細なお味で驚いたことも記憶に新しいところです。
そんなガテンさんが本町と淀屋橋の間に2号店をオープンしたのが、
2015年10月16日のことでした。

今回はこのお店でしか食べることが出来ない
鶏コクらーめんを煮卵入りでチョイスいたしました。

桜島地鶏の鶏ガラを長時間炊き出し、
そこに背脂、香味野菜を加えて乳化させたスープ。
最近はこういう泡立ち系のスープはをよく見るようになりました。

トッピングのチャーシューは
かなり分厚くて柔らかく存在感抜群です。

濃厚スープに絡むのは平打ちの中太ストレート麺。
麺とスープの絡みが良いからなのか、麺量がもともと少ないからなのか
あっという間に麺がなくなりました。
多分、麺量がもともと平均より少ないのではないかと思います。
それは追い飯を食べて欲しいという思いがあるからかも知れません。

魚粉入り追い飯は80円、肉入り追い飯は130円。
今回は肉入り追い飯をチョイスいたしました。

残ったスープにご飯をダイブ。
魚粉による少しの味の変化もあり、最後まで飽きることなく完食。
店名からは少し離れた繊細な味をまた味わいに行きたいと思います。

それでは！！