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中華そばココカラサキゑ@大阪市淀川区

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
中華そばココカラサキゑでございます!!

店舗情報

お店:中華そばココカラサキゑ
場所:大阪府大阪市淀川区西宮原1-7-39
営業時間:11:30~14:30(L.O) 18:00~21:00(L.O)
※土日祝の昼営業は11:00~15:00(L.O)に拡大
定休日:火曜日
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鶏そば 780円

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メニュー

2019年8月現在のメニューはこのようになっております。

鶏そば

新大阪駅から西へ歩くこと15分ほどのところにあるお店。
2018年6月にオープンしたお店で、
元々は「中華そばムタヒロ福島店」の店長だった方が独立されたそう。
口コミで何度も目にしていましたが、
新大阪からの絶妙な距離感でなかなか行くことが出来ませんでした。

煮干そばと、限定の冷やしもすごく迷いましたが、
初回訪問ということでメニューの1番上にある
「鶏そば」を頂くことにしました。

程なくして到着したのはレアチャーシューの彩りが美しい一杯。
トッピングはメンマとネギとレアチャーシューだけとシンプルなのですが、

まるでローストビーフのようにワイルドに盛りつけられているのが良いんですよね。
こういうチャーシューをきちんと広げられていると、
スープの熱ですぐに火が入ってしまうので、焦るんですよね。
一見、ワイルドでありながら美しく、計算されたような配置に感じました。

そしてなんと言ってもこのスープが…旨い!
油膜が覆う鶏醤油スープは、じっくりと抽出された鶏の旨味が詰まっています。
少し甘みも感じる鶏スープは、
お店ツイッターに「王道の中華そばを目指しています」と
書かれているのがよく伝わる完成度でした。

麺は想像していたよりも太めの中太麺。
麺箱から「棣鄂」さんのものを使用されているようですね。
ツルモチの食感の太麺と、鶏醤油スープを絡ませてあっという間の完食。
暑い夏に、熱々の鶏そばというのも、また良いものでした。
このクオリティを知れば、煮干そば、そして限定の冷やしの完成度も確かめたくなるもの…。
また新大阪から少し歩く覚悟を持って再訪問ですね!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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