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濃とんこつラーメン 一望@奈良県生駒市

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて、今回ご紹介するお店は、
濃とんこつラーメン 一望でございます!!

店舗情報

お店:濃とんこつラーメン 一望
場所:奈良県生駒市東生駒1-535
営業時間:11:30~14:30 18:30~22:00
※土日祝の夜営業は18:00~22:00
定休日:月曜日
久世のおすすめ
極豚骨らーめん 750円

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極豚骨らーめん

奈良県での仕事終わりに
生駒市の未訪問店を探していたら見つかったお店。
地元生駒市に濃厚豚骨のお店が出来たとは聞いていましたが、
やっと訪問することが出来ました。
東生駒駅から富雄側に向かった帝塚山大学の近くに
2014年3月、オープンしたお店です。
濃い豚骨ラーメンを扱うお店とは思えない、
とてもオシャレな店内。
カフェを思わせる内観は、
女性や小さな子供連れの方への配慮も随所に。

最初は店名でもある「一望らーめん」を
注文しようと思っていましたが、
よく注文されるものを聞いたところ
「極豚骨らーめん」とのことだったので、今回はそちらで。

サラダバーのようになったカウンターがあり、
そこに味変材料がズラリと並べられていました。

僕は着丼までのツマミ用に辛子高菜と、
味変用に刻みニンニクをチョイス。

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そして着丼した「極豚骨ラーメン」。
一見、無鉄砲系のように感じるドロリ豚骨。
しかし一口スープを飲んでみると、
粘度はあるものの以外にスルリとすり抜けていく喉越し。

こだわりは継ぎ足しせず、化学調味料を、
一切使わない水と豚骨だけのスープということ。
丸二日間かけて炊き出される豚骨スープは、
3種の豚骨をMIXしているので美味しさも
3倍とのことが書かれていました。
ドロドロしているのにクドさを一切感じないのは
小僧さんと同じですが、お味はまた唯一無二。

トッピングはデフォルトで材木メンマ、
青ネギ、ムラサキオニオン、ネギに、チャーシューが2枚。
チャーシューは注文時に
レアチャーシューと焼きチャーシューを選ぶことが出来て、
今回は1枚ずつで注文。
チャーシューの違いを楽しめるのも嬉しいですね。

麺は全粒粉を混ぜ込んだ中太の平打ち麺。
もちろんこのスープの粘度ですから、よく絡んでくれます。
重たいかなと思った一杯は、
意外とあっさり頂ける洗練された豚骨ラーメン。
年齢を選ばず来店されていた理由がよく分かりました。
それでも僕は無鉄砲で育った男。
次回は、このお店で一番濃厚な濃豚骨を頂きたいと思います。
地元生駒市のレベルも上がっているのも嬉しいことろです。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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