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維新商店@神奈川県横浜市

2017/07/22
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて、今回ご紹介するお店は、
維新商店でございます!!

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店舗情報

お店:維新商店
場所:神奈川県横浜市西区北幸2-10-21
営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00
※土曜日は通し営業
定休日:日曜日
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味玉そば 790円

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味玉そば

横浜の最大の目的だった吉村家。
12時半頃のまさにピークに店前に行くと、
これは絶対に無理という行列。
通し営業なので、一旦退散し、他の名店を探ることに。
そこで見つけたのがこのお店でした。

なんでも目黒の名店「麺や維新」がもともとここにあり、
この場所から目黒に場所を移したのちに
セカンドブランドとして生まれたのがこのお店だそうで。

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今回は連食予定だったので、
味玉そばを並量で頂きました。

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なるほど…メニュー名に嘘偽りない
「昔ながら」の中華そばが到着。

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ナルトのインパクトがより一層、
昔らしさを演出しているのかも知れませんが、
よく見ると穂先メンマ、スープ上に浮いた油面、
背脂などこだわりが随所に。
一口スープを飲むと、ストレートに
主張してくるのが…生姜!!
濃い目の醤油に背脂の旨味、
そこに見事に切れ込んでくる生姜。
鶏ガラ、野菜からとられた
このスープは素直に美味しいです!!

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麺は、その強いスープに負けないように
ラーメンとしては極太のちぢれ麺が採用されています。
一杯のラーメンとして
ものすごい完成度のものを頂いた気がしました!
初めは正直、吉村家の代わりとして訪問いたしましたが、
出会うことができて良かったお店です!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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