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頑者@天下統一ラーメンバトル2016

2017/03/20
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

天下統一ラーメンバトル2日目の3月11日に食したのは、
埼玉から参戦の「頑者」さんでした。

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店舗の紹介写真を見ていて、どうしても気になったのがこちらのチャーシュー。
こちらの麺は「ドデカチャーシュー濃厚魚介豚骨ラーメン」です。

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見るからに濃厚そうな美味そうなスープ!!

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そしてチャーシューはこのボリューム。
さすがの人気でかなりの行列だったので、
チャーシューに入った焼き目は写真よりも薄めの仕上がり。
「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」というスタイルを確立したつけ麺に特化したお店が、
このイベントではそれをラーメンという形で提供。
「濃厚魚介豚骨」という名前は本当によく聞きますが、
こちらのスープはより強く魚介を感じました。
濃厚なのにしつこく感じないのは、このアレンジのおかげなんですね。
今まで出会った「濃厚魚介豚骨」とはまた少し違う感じがしました。

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麺は細めのストレート麺。
店主の両親は製麺屋さんだったということで、このスープにはこの麺ですよ!
ということをしっかり表現していただいております。
流行りのスープが横行すると「またお前か!系」なんて言われたりしますが、
「濃厚魚介豚骨」源流を知りたい方、
これまで食べてきたものと少し違う「濃厚魚介豚骨」を食べたい方は是非!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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