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麺処 飯田家@大阪市淀川区

2017/02/01
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて今回ご紹介するお店は、
麺処 飯田家でございます!!

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店舗情報

お店:麺処飯田家
場所:大阪市淀川区塚本2丁目13-18
営業時間:11:00〜14:30 18:00〜22:30
定休日:なし
久世のオススメ
鶏白湯 BASIC 790円

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鶏白湯 BASIC

※2016年9月の訪問ブログです。
富山からの出張帰りにFacebookの関西ラーメン同好会のページを見ると、
今日からオープンのお店が塚本にあることを発見。
大阪市内はどこで降りてもOKという
特急切符の特権を活かして早速訪問してまいりました。
島田製麺食堂出身の方の独立店ということです。

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通常時のお値段はこちらですが…

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オープンの9月12日から16日まではこちらのお値段だそうです。
注文は鶏白湯BASICをチョイス。

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このお店の看板メニューで、鶏白湯に香味野菜をふんだんに使うことで、
野菜の甘みとまろやかさが加わった一杯です。
レアチャーシューと鶏チャーシューの2種。
そこに穂先メンマ、オニオンスライス、カイワレがトッピング。

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メニューに書いてある通り、野菜の甘みを強く感じ、
逆にカエシの味は抑えられているので、
スープそのものの味を堪能するスープでした。

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麺は出身の島田製麺食堂のものを使用されていて、
平打ちのストレート麺はツルツルもちもちでした。
優しい鶏白湯の一杯という印象で、
これから老若男女に愛されるお店になる可能性大ですね。
ただ…僕が座ったカウンターの1番奥の席は
厨房からの熱風が吹きつける席だったので、
正直かなり息苦しい環境でした。
次はそれが改善されていること、
STRONGが登場していることを期待して再訪したいと思います。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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