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やまざき屋@奈良県北葛城郡

2017/02/18
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて今回ご紹介するのは、
やまざき屋でございます!!

久世日記

店舗情報

お店:やまざき屋
場所:奈良県北葛城郡広陵町馬見北9-1-38
営業時間:11:00~14:30L.O 18:00~22:00L.O
定休日:月曜日
久世のおススメ
黒とんとん 750円

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黒とんとん

※2010年の訪問ブログです。
2009年の12月にオープンしたばかりらしいです。
100キロの豚骨を12時間以上炊き込んでつくる濃厚とんこつといえば、
なにがなんでも行きたくなりますよね!!
ラーメンは、
元味とんこつの「山とんとん」、
黒マーユとんこつの「黒とんとん」、
うま辛とんこつの「赤とんとん」があります!!

久世日記

ワタクシが食したのは、黒とんとん!!
濃厚なスープなんですが、まろやかで、
そしてマーユが効いてますね!!
麺も「ふつう」と「細麺」から選べます。
僕は最初は「ふつう」で替え玉を「細麺」にしました!!
美味しいです!!

奈良の濃厚とんこつといえば、
「無鉄砲」と「まりお流」がありますが、
この2店よりはあっさりしていると思います。
他のメニューも食べてみたい!!

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山とんとん&ミニチャーハン

※2012年5月の再訪ブログです。
こちらもかなりの時間行けてませんでしたが再訪です。
大阪に引越しをしてからは
やはりかなり距離ができてしまいましたからね~。
でも美味かったという記憶は薄れませんでした。

久世日記-IMG_5185.jpg

あのときからメニューは変わらずですが、
いくつか減っているものがありますね。
年季が入ってきています。
今回は「山とんとん」と「ミニチャーハン」を選択!!

久世日記-IMG_1664.jpg

濃厚ながら洗練された豚骨に仕上がっているので
どの年齢層の方も食べられるラーメン。
ドロドロ系の豚骨のお店は確かに惹きつけられるのですが
やはり30歳を超えてくると少しずつしんどくなってくるんです。
だけどここはずっと食べられそうですね!!

でもやはりかなりの濃厚さ。
今思い出しただけでもヨダレが出てきます!!

久世日記-IMG_9711.jpg

麺の種類が増えていて中太縮れ麺があったので
迷わずこれを選択しました!!
加水率が低めになっているため固さは選べません。
スープによく絡む麺でした。
替玉でまた違う麺を食べるのもありですね!!

久世日記-IMG_5798.jpg

焼き飯。
これも絶品!!
やはり奈良県内のなかではかなりのレベルのお店ですね。
僕の中ではかなりの上位のお店です!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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