しゃばとん(SHABATON)＠奈良県奈良市
さて、今回ご紹介するお店は、
しゃばとん(SHABATON)でございます！！
店舗情報
お店：しゃばとん(SHABATON)
場所：奈良県奈良市六条町124-1
営業時間：11：00～15：00 18：00～23：00
定休日：月曜日
久世のおススメ
豚そば 750円(麺大盛り無料)
豚そば
※2010年12月の訪問ブログです。
奈良県の西ノ京に無鉄砲系列の新店が出来たのは、
2010年10月22日。
早く食べに行かなくては！！と思っていたのですが、
なかなかタイミングがなく12月になってしまいました。
メニューはコチラ！！
豚そばに、豚つけ麺にまだ販売していないまぜそば！！
豚めしなどご飯ものも充実しています！！
まずは豚そばから注文でございます！！
大盛りも無料で出来るのですが普通で注文。
ちなみに並で180グラム、大盛りは250グラムだそうです。
たっぷりのもやし、キャベツ、メンマにネギ、
そしてたっぷりの豚バラチャーシューが入っております！！
麺ももちろん太麺！！！
ここまでくれば間違いなくドカンと二郎系に見えますが…。
これがまたスープがあっさりなんですね～！！
このお店では無鉄砲が誇るあの濃厚トンコツスープではなく、
豚肉から出る出汁がスープなんです。
ですから豚の旨味が凝縮されたあっさりスープなんです！！
テーブルに用意されていたのは、
右から激辛高菜、すりゴマ、生にんにくでございます。
オープン当時に行かれた方のブログでは、
にんにく醤油もあったみたいなんですがなくなってました。
太麺の割りにあまりにもあっさりなのでパンチ力を増すため
生にんにくを投入！！
これで少し味か変わり最後まで楽しむことが出来ました！！
しゃばとん店内には製麺所もあり、
もちろん麺も美味しいのです。
そしてスープもトッピングも素直に美味しいのです。
が、この麺だともう少し味にパンチ力がないと
スープが負けてしまいますね～。
バランスの問題だと思いますが。
新たな方向に向かって幅を広げている無鉄砲系列。
オープンから徐々に変わってきているみたいなので
これからどんな最終形に到達するのか楽しみに待ちたいと思います。
超独自路線のラーメンなのか
無鉄砲が作る二郎系ラーメンなのか今のところわかりません。
それでは！！
