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麺道しゅはり 六甲道本店@兵庫県神戸市

2017/03/21
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺道しゅはり 六甲道本店でございます!!

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店舗情報

お店:麺道しゅはり六甲道本店
場所:兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1
営業時間:11:30~14:30 18:00~23:00
定休日:月曜日※祝日の場合は営業
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潮らあめんチャーシュー一枚のせ 750円

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潮らあめんチャーシュー一枚のせ

元町で収録があるときに三宮近辺のラーメンを巡るのですが、
ほとんど周ってしまったので六甲道まで足を伸ばしてみました。

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まずは潮らあめんのチャーシュー一枚のせをチョイス。

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かなりの透明度の塩ラーメンが到着いたしました。
鶏ガラ、もみじ、豚骨を長時間炊き上げたスープに
数種類の魚介系が加わったアッサリスープ。
「もし味が薄ければおっしゃって下さい。」と店内に貼り紙があるように、
かなり繊細な塩味に仕上がっています。
一枚30gある存在感抜群のチャーシューに、
メンマ、ワカメ、白ネギ、海苔、桜エビのトッピングで、
麺の潮感を増しています。

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全粒粉入りでかなり加水率の高い平打ち縮れ麺なので、
かなりのアッサリスープでもしっかり絡んでいきます。
世代を選ばない優しい潮らあめんと二分するように注文されていたのは、極まぜそば。
次回はそちらに挑戦したいと思います。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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