さて、今回ご紹介するお店は、
『つけ麺 ひらの』でございます！！
店舗情報
お店:つけ麺 ひらの
場所:大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜22:00
定休日:なし
久世のオススメ
つけ麺 850円
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メニュー
2022年10月現在のメニューはこのようになっております。
つけ麺
2021年5月、玉造駅近く、「ラーメン人生JET600」とも近い場所にオープンしたつけ麺屋さん。
ずっと気になってましたが、ようやく初訪問出来ました。
『つけ麺』『辛つけ麺』『塩つけ麺』『まぜそば』の選択肢から基本の『つけ麺』を頂くことにしました。
『つけ麺』の王道というべきビジュアルですね！！
いかにも濃い！！という泡立つつけ汁の中にはボリュームたっぷりのチャーシューが何枚も！！
これぞ手本のような麺線というべき美しい太麺。
これがまた結構硬めに茹で上げられていて、しっかりした食感を楽しむ麺となっています。
豚骨、鶏、魚介から生まれる濃い濃いつけ汁は、マタオマ系のど真ん中を行く仕上がりながら甘さは抑えめ。
しっかりとしたの濃厚つけ汁と芯の強い太麺のパワフルタッグとなっています。
途中からは卓上にある七味で味変をしてズルリ。
最後はたっぷりのスープ割りでフィニッシュ。
ラーメン激戦区、玉造に生まれたつけ麺店は、王道の強さを改めて感じるようなお店でした。
それでは！！
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