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さて、今回ご紹介するお店は、
『ラーメン十五屋』でございます！！
店舗情報
お店:ラーメン十五屋
場所:広島県広島市安佐南区祇園3-7-23
営業時間:11:00〜21:00
定休日:水曜日
久世のオススメ
塩バターラーメン 850円
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メニュー
2023年3月現在のメニューはこのようになっております。
塩バターラーメン
イオンモール広島祇園近くに2021年1月オープンのお店。
比較的新しいお店ですが､こちらはかつてこのエリアで有名で2017年に閉店した「ザ・ラーメン」のレシピに手を加えて営業されているそう。
地元で愛されたラーメンに新たな息吹を加えてらっしゃるお店なんですね。
注文はオススメの『塩バターラーメン』を。
こちらが『塩バターラーメン』。
なんかぱっと見…塩っぽくないですよね。
主役のバターにたっぷり青ネギ､キクラゲ､もやしと…
隠れたところにチャーシューが結構入っています。
このチャーシューがまた美味い！
そして注目のスープですが､豚骨の味わいが…旨い！！
ただ…見た目同様…塩っぽくない！！
もう一度メニューを見ましたが､確かに『塩バターラーメン』。
でも豚骨醤油の旨スープって感じなんですよね！
結構スッキリしたスープなのですが､バターが溶け込むことでどんどんコクが増していきますね！
その塩バタースープに絡むのは細麺より少し太めのストレート麺。
麺の強さとバターが溶け込んだスープがよく絡みますね！
地元の方に人気なのも納得のお味。
映えがすごいという『元祖花びらチャーシューメン』も気になりますが…またこれが塩味なのかどうか検証しに伺いたいと思います。
それでは！！
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