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濃厚中華そば VEGA (ヴェガ)@岡山市南区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

さて、今回ご紹介するお店は、
濃厚中華そば VEGA (ヴェガ)でございます!!

店舗情報

お店:濃厚中華そば VEGA (ヴェガ)
場所:岡山県岡山市南区古新田1221-1
営業時間:11:00~15:00
定休日:水曜日
久世のオススメ
濃厚中華そば 750円
肉メシ 300円

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メニュー

濃厚中華そば 750円
肉メシ 300円
※ラーメン以外の店内写真は禁止のため券売機でご確認ください。
※限定などの各種情報は店主・成瀬さんのTwitterで確認を

濃厚中華そば&肉メシ

4月9日を区切りにしばらく番組を休むことになった直後、4月13日にオープンしていた宿題店。
早島にある「成瀬家」さんのネクストブランド店で、古新田の交差点近くにあります。
「成瀬家」より濃厚で塩気があり、その中で旨味を感じる。番人受けはしないが、一度ハマるとやめられない一杯。というのがオープン前のコンセプト。
SNSでは何度も写真を見てきましたが、ようやく初訪問することが出来ました。
お昼時前でも大人気のお店で『濃厚中華そば』と『肉メシ』を頂くことにしました。

ほどなくして到着したのは、シンプルでオーソドックスなのに力強さが伝わる一杯。

デフォルトのトッピングには、キクラゲ、青ネギ、角切りされたチャーシューがたっぷり目に。

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『濃厚中華そば』は、入店する時に油の量を聞かれます。5段階から選ぶことが出来ますが、初回なので普通で注文。…ですが、普通で結構な油を感じます。
水、骨、野菜、昆布から生まれる濃厚なスタミナスープ。この日は背ガラが使われていたそうです。
そこに特製焦がしネギ油が加えられたスープは、グッと濃厚で、凝縮された骨の旨みとやや強めの酸味、しっかり油が主張します。

そこに合わさるのはやや平打ちの中太麺。
しっかりとした食感で、強めのスープに負けない歯応えを残してくれますね。
ズルズルと食べ進めると、味変の調味料に目が行きます。
おろししょうが、おろしニンニクの他にも色々ありましたが、ニンニクのみをプラスして頂きました。

肉メシはほぐされたチャーシューに温泉たまごと少なめのタレで間違いのない一品。
ラーメンスープと交互に楽しませてもらいました。
日によってスープの素材に変化があることもありますし、レアチャーシュー、キャベツが使われた『濃厚悪魔』という限定メニューや、その日だけの特製油が提供されることもあるようなので、Twitterで情報をチェックしてから行く方が楽しめそうです。
次回は『濃厚悪魔』がある日に訪問できればと思います。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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