2020年3月24日から全国のファミリーマートに数量限定で登場したのが、
『麺屋NOROMA 濃厚鶏そば』。
「麺屋NOROMA」は、2012年に奈良の京終にオープン。
屋号のインパクト、JUNKSTORY出身の方のお店、
その確かなクオリティーの高さで、奈良県でずっと人気のお店ですね。
その「NOROMA」が監修したのが、この「濃厚鶏そば」。
中にはかやくと粉末スープ、液体スープの3種。
液体スープを残し、麺の上に投入し、お湯を注いで5分。
ノンフライ麺のため、液体スープを入れる前によくほぐします。
最後は液体スープをよく混ぜ合わせて完成です。
かやくトッピングはチャーシュー、ナルト、ネギのみ。
それだけこのスープの再現にコストをかけました！
って感じの鶏白湯になっています。
いくら監修しているとはいえ、
店舗とカップ麺で同じレベルを求めるのは逆に失礼なこと。
ただ、この鶏白湯はちゃんとNOROMAを感じるのです。
カップ麺の進化スピードも凄いものがありますが、
こういうスープをカップ麺で再現する時代なんだなと驚きました。
濃厚ながらクドくないスープに合わさるのは、ノンフライの中太麺。
液体スープ投入までにしっかりほぐしておかないと
結構麺がくっついたままになると思います。
美味しくいただくポイントはこのほぐしかも知れませんね。
麺の存在感とスープの強さのバランスも良く、
奈良の名店の味がうまく再現された一杯でした。
それでは！！
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