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麺屋・國丸。梅田店@大阪市北区

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋・國丸。梅田店でございます!!

店舗情報

お店:麺屋・國丸。梅田店
場所:大阪府大阪市北区中崎西2-1-4
営業時間:11:00~15:00 17:30~23:00(L.O22:30)
定休日:なし
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北海道百年味噌半チャンセット 980円

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メニュー

2020年1月現在のメニューはこのようになっております。

北海道百年味噌半チャンセット

中崎町から梅田寄り、大東洋の横にある味噌ラーメン専門店。
名前は何度も聞いていたものの、やっと初訪問となりました。
高知で生まれた味噌ラーメンのお店が、
2013年、この地に上陸したのですね。
注文は看板の「北海道百年味噌ラーメン」と半チャンのセットを。

まず到着した「北海道百年味噌ラーメン」。
味噌のいい香りが漂う力強い一杯です。

その力強さを演出しているのが、肉厚チャーシューと肉味噌。
さらに極太メンマに、アクセントの生姜ですね。
シャキシャキもやしもいい存在感を出していました。

そしてこのスープが印象的でした。
創業120年を超える北海道の老舗味噌蔵の味噌に、
独自の調合を加えて長時間熟成させたものを使用。
豚ガラ、鶏ガラのベーススープがしっかりしているからこそ、
熟成味噌の旨味と甘味をしっかり感じる濃厚なスープ。
ひと口飲んだ瞬間に思わず、頷いてしまいました。

そしてこれがそのスープに合わさるちぢれ太麺。
濃厚味噌との相性がよくツルツルと進んでいきます。
やっぱりしっかり動物系が効いているスープだからいいんでしょうね。

こちらはセットの半チャン。
小ぶりなお皿にこんもりと盛り付けられています。
縦に主張してくる炒飯は、ハズレのない仕上がり。
外観からもっとチェーン店的な麺かと思っていましたが…
しっかり旨味の味噌ラーメンでした。
また梅田で味噌が食べたくなったら伺います。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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