【閉店】麺家 静 心斎橋店@大阪市中央区

※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋 静 心斎橋店でございます！！

店舗情報

お店：麺屋　静　心斎橋店
場所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目4-28
営業時間：11：30～15：00　18：00～翌3：00
定休日：未定
久世のおススメ
中華そば　にぼにぼ　650円

中華そば　にぼにぼ

※2011年の訪問ブログです。
2011年4月20日にオープンしたばかりのお店です。
本店は新深江に2009年秋にオープンしました。
満を持して大阪ミナミに出店でございます。
メニューはこちら！！

まずは「中華そば」を注文しよう！！
その時、メニューの裏に目を通すとこんなものが。

「にぼにぼ」！！
初めはスタンダードから行けよ！！と自分で思いながら、
その言葉の響きの良さに注文してしまいました！！

中華そば　大盛り　にぼにぼ！！
中太の平打ち麺に煮干しスープ、
しっかりしたメンマ、ジューシーなチャーシュー、水菜にナルト、海苔！！
1杯の中にシンプルながらも旨味がギッシリ詰まってます！！
「にぼにぼ」は強烈に煮干しを感じます。
僕はこれくらい強烈なほうが好きなのですが、
苦手に感じられる方もいらっしゃるかもしれません。
煮干しラーメンといえば「玉五郎」が有名ですが、
こちらの煮干しスープのほうが洗練されている気がします。
玉五郎は豪快な煮干し、静は抽出された煮干しという感じでしょうか？？
そしてここの麺には秘密が！！

写真では分かりづらいですが、
麺をよく見ると黒い斑点のようなものが。
なんとこの麺、煮干しが麺に混ぜ込まれた「にぼ麺」なのです！！
さーこれは食べたくなるのではないでしょうか？？
「にぼにぼ」と注文したスープに「にぼ麺」！！
一直線に突き進んだ煮干しラーメンを是非堪能してみてください！！

それでは！！