さて、今回ご紹介するお店は、
namaiki noodles（ナマイキヌードルス）でございます！！
店舗情報
お店:namaiki noodles（ナマイキヌードルス）
場所:奈良県北葛城郡王寺町久度2-14-12
営業時間:11:30～14:30 18:30～21:30
金土夜営業は18:30～20:00 21:30～23:00と変則
日曜日は昼営業のみ
定休日:月曜日・日曜夜
久世のオススメ
鶏塩白湯 780円
メニュー
2019年8月現在のメニューはこのようになっておりました。
鶏塩白湯
奈良県王寺駅近辺も最近は続々と麺屋がオープンされています。
2018年10月に王寺駅リーベル王寺前に開店したこのお店は、
麺屋NOROMA出身の方の独立店とのこと。
ということは「きんせい」→「Junkstory」→「NOROMA」→
「namaiki」という系譜が出来上がっているわけですね。
店名にインパクトがありますが、渋い外観のお店です。
メニューを見て看板の「鶏塩白湯」を頂くことにしました。
程なくして到着したのは、とてもビジュアル力の高い一杯。
トッピングにはナルトにネギ、三つ葉？と、
色鮮やかなレアチャーシューと、鶏チャーシューの2種。
無駄なものは省く分、一つ一つに手間とお金をかけたって感じですね。
手間をかけたといえば、主役はやはりこのスープ。
メニュー名のまま「鶏塩白湯」！！
これだけのビジュアル力だと、
あっさりした仕上がりかと思いきや…かなり濃厚な強鶏白湯。
口に広がる鶏の旨味と、ねっとりとした粘度。
強くも優しくもある鶏白湯は胃に溜まっていくようなスープでした。
麺はストレートの平打ち麺を採用。
滑らかな舌触りが印象的なツルツル麺で、
MENYA BIBIRIと同じものが使用されているそう。
麺がなくなりスープを飲み干すまでもすんなりフィニッシュ。
かつてこの近くのコミュニティFMで喋っている時に、
こんなレベルのお店があれば…。
「鰹香る鶏塩白湯」もかなりの人気と聞いたので、
また奈良巡りの時には訪れたいですね。
それでは！！
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