※閉店しました。
さて、今回ご紹介するお店は
フジヤマ55でございます！！
店舗情報
お店：フジヤマ55
場所：大阪府大阪市北区堂山町10-4
営業時間：11：30～15：30 17：00～23：30
定休日：年中無休
久世のおススメ
濃厚つけ麺 790円
濃厚つけ麺
東通り商店街に目を引く店舗が出来たのが2010年末。
この辺りもお店が出来たり、閉店したりが繰り返される激戦区。
その中で、一体なんのお店なのか分からない見た目。
そしてラーメン屋と分かっても
あまり心惹かれるネーミングではないので躊躇してました。
それが店内に並ぶある器具を見たことで一瞬で入店。
なにやら種類がかなり多いのですが
とりあえず迷ったときは左上と決めているので
濃厚つけ麺を極太麺で注文。
僕が入店する前に発見した器具とは…
IH調理器ですよ！！
つけ麺。
その永遠の課題は、スープが冷めること。
麺を冷やして引き締めその食感を楽しむものですからね。
僕は試したことはありますが、あつ盛りはしません。
あれはつけ麺ではないと思ってるからです。
麺の食感が食べている間に変わります。
そしてスープがだんだんに薄まります。
だけどやっぱりスープが冷めていくのはな～。
それを解決する神器といってもいいでしょう！！
よく店内にあるつけ麺の楽しみ方。
これにしたがってつけ麺を楽しみます。
スープは豚骨魚介ですね。
現在のスタンダードと言っても良いでしょう。
サイコロ状のチャーシューも数多く入っています。
正直、器が金属で出来ているのは冷麺でしか食べたことがないので
味はそんなに期待できないかなと思いましたが
なかなか美味いです！！
そしてやはりIH調理器の力発揮。
まったくスープは冷めません。
なんか鍋を食べている気分にもなってきますね。
そしてIH調理器の真価が発揮されるのはシメ！！
つけ麺のシメといえばスープ割ですが、
このお店だからこそ出来るチーズリゾット！！
これは、ただ単に嬉しいですね～！！
なかなか最後にリゾット食べるつけ麺なんてないですから。
というか通常無理ですから。
なのでここに来たら最後はリゾットにしないと意味がないでしょう。
ただし、かなりお腹はパンパンになります。
こればかりはしょうがない。
最後まで食べ終えてからメニューを見ると、
完熟トマトつけ麺やカルボナーラつけ麺が食べてみたくなる！！
ということで、通常のお店とは1つ違う形で楽しめるお店です。
それでは！！
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