【閉店】真骨鳥らぁめんあざす@大阪市北区

※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は、
真骨鳥らぁめんあざすでございます。

お店：真骨鳥らぁめんあざす
場所：大阪府大阪市北区天神橋4-1-2
営業時間：11：00～15：00
定休日：日祝
久世のおススメ
鶏ガラらぁめん　650円

南森町近辺でお店を探していたら扇町近辺で見つけたお店。
天神橋筋商店街と高速道路が交差するあたりから路地に入ります。
なかなかに見つけにくいお店！！
もともとは近くの「鶏家たちばな」が始めたラーメン店だそうですが。

鶏ガラらぁめんから種類が派生しておりますが、
トッピングが増えていくだけでスープは1本ですね。
なのでスタンダードに鶏ガラらぁめんを注文。

なかなか美しいラーメンが出てまいりました。
鶏ガラらーめんですからもちろん鶏スープ。
そこに生姜の香りが漂います。
濃厚でありながらさっぱりさを醸し出します。

丁寧に包丁で薄くスライスされた2枚のチャーシュー！！
若干レアでしょうか？？
他の方のレビューを見ているともっとレアのものもあったので
日によって火の入り方が違うのかも知れません。

麺は加水率低めのストレート麺。
麺の存在感が結構強いですね！！
かなりお腹が減っていたので
気がつけばスープまで残らず飲み干していました。
次回はゆっくりと堪能しに行きたいお店です！！

それでは！！

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