※閉店しました。
さて、今回ご紹介するお店は、
とりそばモリゾーでございます！！
店舗情報
お店:とりそばモリゾー
場所:大阪市西区江戸堀1-15-16
営業時間:月～金 11:30～14:30 18:00～21:00
土 11：00～15：00
定休日:日祝
久世のおすすめ
特製とりそば 1000円
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特製とりそば
2017年2月14日、肥後橋に新たなお店がオープンしました。
阿波座と中崎町にある香澄の3号店となるこのお店は、
屋号を「とりそばモリゾー」に変えての開店となりました。
券売機のメニューを眺めて、
今回は特製とりそばを選ぶことに。
ほどなくして、とても豪勢な麺が着丼！！
部位の違う鶏チャーシューが2種に、特製にすることで
豚のレアチャーシュー2枚と味付煮玉子が加わります。
モリゾーのスープは、
鶏出汁と魚介出汁に鶏油が加わったもの。
見た目からかなり醤油が強いのかなと感じましたが、
一口飲むと広がる鶏の風味。
甘みも感じるスープに香澄さんの安定感が見えました。
そして麺は「やや」ではなく、「完全」な平打ち麺。
ここまで幅広の平打ち麺というのはなかなか出会いません。
そして、これがまたとりそばのスープとよく合うのです！
あっという間に麺を完食し、
そして最後までレンゲでスープをすくい上げていました。
2012年に阿波座にオープンした香澄。
2015年には中崎町で2号店がオープンし、
2017年は屋号を変えて3号店が肥後橋へ。
店舗を増やすということが
必ずしもプラスに働くわけではない麺の世界ですが、
オフィス街で確かなクオリティを見せてくれました。
それでは！！
→1号店の阿波座の香澄のブログ
→2号店の中崎町の香澄のブログ
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