さて、今回ご紹介するお店は、
中華そば花京 大正店でございます！！
店舗情報
お店:中華そば花京 大正店
場所:大阪府大阪市大正区三軒家1-4-6
営業時間:11:30～翌1:00 ※金土祝前日は翌2:00まで
定休日:なし
久世のおすすめ
ラーメン＋半豚丼セット 1000円
メニュー
2019年4月現在のメニューはこのようになっております。
こってり背脂中華そば＋半豚丼セット
京セラドーム大阪で仕事だった時に、ちょっと足を延ばして大正駅へ。
野球帰りのお客さんや、海外からのお客さんで賑わう店内。
今回は、こってり背脂中華そば＋半豚丼セットを頂くことにしました。
ラーメンは細麺か中華麺を選べますが、細麺をチョイス。
それを聞いた瞬間に、麺茹でが始まるというスピード感も花京さんらしさですね。
瞬く間にラーメンが提供されました。
トッピングには、たっぷりの青ネギ、メンマ…
そして、それに隠れるようにチャーシューが2枚。
これがまた予想していた以上に分厚さとボリュームがあるんです。
少しの時間でも油膜が張るほど、こってりとした豚骨スープ。
こってりにも色々な種類がありますが、また独自のこってりさですね。
細麺を持ち上げれば、麺が油膜を纏ってくれるように
しっかりと絡みついてくれます。
王道の強さ、歴史の積み重ねを感じる一杯ですね。
そしてこちらが「半豚丼」。
太めのもやしの上に、タレがかけられた
チャーシューのヘタがたっぷりと。
こういうセットって、やっぱり間違いないですよね。
大正駅から歩いて、すぐのところにある安心店です。
こってり背脂中華そば＋半チャーハンセット
※2017年10月の訪問ブログです。
2002年にオープンし、
大阪京橋のラーメンといえば「花京」というほど、
たくさんの人に愛されていたこのお店が2017年3月末に閉店。
今度は拠点を大正駅前に移して4月2日のオープンとなりました。
京橋時代から何度も通っていましたが、
また新たな気持ちで「こってり背脂中華そば」を注文。
お昼には「半チャンセット」で1000円というものがあったので、
そちらにしてもらいました。
到着したのは懐かしさを感じる豚骨ラーメン。
トッピングには、多めの青ネギと、
炙りがしっかりと加えられた3枚の肉厚チャーシュー。
しっかり豚骨が匂うというのも嬉しいですね。
粘度はあまりなくサラリとしているのに、
口の中に少し残るほどのコッテリ感。
一口で花京感が伝わってくる、やはり唯一無二の豚骨ですね。
麺はこってりでは細麺を採用。
パツンという歯ごたえの細麺がスープによく絡みます。
あっという間に麺がなくなり、
150円で追加できる替玉も当然頭をよぎりましたが、、
ランチセットの半チャンの量が全く半分ではない。
よく炒められたまさに「焼き飯」という感じのチャーハン。
残ったスープと交互に口に運ぶ喜び。
予想よりも遥かに満腹になってフィニッシュ。
移転して間もない店舗なのに、
とても懐かしい老舗の雰囲気を感じました。
【京橋時代】こってり背脂中華そば
※2017年3月末まで京橋にお店があった時のブログです。
京橋での人気店でございます。
京橋という街並みにすっぽりと溶け込む佇まい。
お世辞にも綺麗なお店ではありませんが、
それこそがラーメン美味そう！！と思わせます。
基本は必ず端っこからということで、
こってり背脂中華そばを注文。
いたってシンプルな見た目のラーメンです。
麺は普通麺と細麺から選べますが、
ワタクシは細麺をチョイスいたしました。
中華そばといえば鶏ガラ醤油が一般的ですが、
こちらは直球の豚骨です。
豚骨の匂いがふわりと漂う店がありますよね。
このお店はそちらに分類されますね。
こういうラーメンには濃いめの紅ショウガが似合います！！
京橋で朝までやっているお店なので、
また飲んだ帰りにふらりと行きたいお店です！！
それでは！！
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