三谷製麺所@大阪市東成区

さて、今回ご紹介するお店は、
三谷製麺所でございます！！

店舗情報

お店:三谷製麺所
場所:大阪市東成区玉津3-1-6
営業時間:11:00～15:00　麺販売は10:00～17:00
※2016年6月より夜営業がなくなりました。
定休日:祝日※臨時休業の時もあり
久世のオススメ
濃厚つけ麺 700円

濃厚つけ麺

※2015年8月の訪問ブログです。
お家でも美味しい麺を味わって欲しいということで、
麺の小売りを主として鶴橋に出店したのが2011年のこと。
でも麺の美味しさを知っていただいてから買っていただこうということで、
お店でも曜日、時間限定で食べられるスタイルに。
2015年現在では、結構営業時間が長くなり、
以前に比べてイートインがしやすくなりました。

メニューを眺めて、「最初は基本からだよ！」と自分に言い聞かせるものの、
とてつもない力を持った「限定」「濃厚」の文字。

注文は濃厚つけ麺にいたしました！！

見るからに濃厚そうなつけ汁。これはどこかで…？？
そうだ。大吾郎商店に似ているのでは…。
もともと店主は大吾郎商店をされていて、事情でお店を譲渡して、
この製麺所を出店したとのことでした。
詳しいことはよく分かりませんのでとにかく味わいます。

豚骨ベースの濃厚スープに絡みつく太麺。
この太麺にはこの粘度だろうというまとわりつき方。
製麺所ということで、普段はやらない「麺だけをすする」ということも。
通っぽく食べてみました。
美味いんですが、やはりスープにつけた方が好きですね。
製麺所のつけ麺。
今回は言葉に負けてスタンダードを選ばなかったので、
次回こそは基本を頂こうと思います。

それでは！！