ふく流ラパス分家WADACHI@大阪市中央区

さて、今回ご紹介するお店は、
ふく流ラパス分家WADACHIでございます！！

店舗情報

お店:ふく流ラパス分家WADACHI
場所:大阪市中央区南本町2-3-11
営業時間:11:00～15:00 18:00～22:00　※昼夜ともにL.Oは30分前
定休日:なし
久世のオススメ
アサリラパス 780円

アサリラパス&鶏チャーシュー丼

※2015年9月の訪問ブログです。
2015年8月10日、中央大通りの堺筋本町付近にオープンしたお店。
2014年3月にオープンしたふく流ラーメン轍の分家としての開店で、
このお店のコンセプトは新しいまぜそばということです。

店員さんにオススメを聞いたところ
アサリラパスということだったので、こちらを注文。

そしてこれもぜひどうぞと言われた鶏チャーシュー丼をセットで頂きました。
まずはアサリラパス。

分厚めの鶏チャーシューと紫オニオンスライス。
そして、その下にありったけのアサリがございます。
このまま混ぜるとアサリの殻が割れる可能性があるので、
まずはアサリを外してから殻を下皿に。
そこからしっかりと混ぜ合わせます。

ガーリックの香りを移したオリーブオイルに、
日本酒でとったアサリ出汁と、句材がしっかりと混ざり合い、
これまでには体験したことのないようなまぜそばに。
看板に書かれている新旨混麺というのがよく伝わってきます。

鶏チャーシュー丼のトッピングには大葉かチーズが選べますが、
今回は大葉をピックアップいたしました。
こちらもゴロゴロチャーシューがたっぷり入ったボリューム満点の一品。
次回訪問時は未食のダブルクラッチ、チキンジャーキーに挑戦したいと思います。

それでは！！