うらしま@和歌山県紀の川市

さて今回ご紹介するお店は、
うらしまでございます！！

店舗情報

お店:うらしま
場所:和歌山県紀の川市花野20-7
営業時間:11:00〜13:00
定休日:日•祝
久世のオススメ
中華そば 550円

中華そば

和歌山ラーメンといえば常に耳に入ってくる老舗でありながら、
あまりの営業時間の短さでいつも訪れることは出来ず。
今回は清乃さんの新店とともに、
必ず行く！と時間を合わせて訪問してまいりました。

営業時間は月曜から土曜の11時から13時までの2時間のみ。
香川の日の出製麺所を訪問した時を思い出しました。
そんなわずかな営業時間ながら、
1976年創業の老舗に数多くの人が足を運んでいました。

店内でメニューを確認して驚くのは、
そのシンプルさとお値段！！
2016年に550円のラーメンを注文することが出来るとは…。

もちろん注文は中華そばで。

追い求めていた中華そばが、ほどなく到着。
脂身が多めのチャーシュー2枚と、
ネギにメンマといういたってシンプルなトッピング。

ここのチャーシューは直前乗せなので、
しっかりスープに浸してから食べると味が全然違います。
僕は1枚を来てすぐに食べたのですが、
脂身の冷たさが勝ってしまい味を堪能できませんでした。
着丼して麺の写真を撮ったら、
チャーシューを浸すことをオススメします。

昔ながらの濃厚豚骨醤油は、
かなり醤油が強く作られています。
濃厚でとろみも感じながら、油分はそこまで多くなく、
意外とアッサリと頂くことができます。

麺は加水率低めの細麺で、
ノーマルの注文でも結構硬めに仕上げられています。
パツンという歯ざわりと濃厚スープの絡みはお見事でした。

他の方の注文を見ていると結構な白メシ率。
醤油辛いスープと、白ご飯も合うだろうなと、
次回訪問時には、追加注文することを決めました。

なかなか訪問するのに骨が折れる営業時間ですが、
開いている時間に通りかかったら必ず寄りたいお店です。

それでは！！