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もっこす 総本店@兵庫県神戸市

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
もっこす 総本店でございます!!

店舗情報

お店:もっこす 総本店
場所:兵庫県神戸市中央区楠町7丁目1-3
営業時間:24時間営業
※毎週火曜AM3:00~5:00清掃のため休業
定休日:なし
久世のおすすめ
チャーシューメン醤油 980円

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チャーシューメン醤油

創業からまもなく40年という神戸ラーメンの老舗。
12店舗を展開し、神戸と言えばという地位を築いています。
なんとなくふと食べたくなるお店で、
仕事帰りに初めて総本店に訪問してきました。

メニューを眺めて、久々にがっつり行こうと決意。
チャーシューメン醤油を選択しました。

どんぶり一面に広がるチャーシュー。
なんかこれだけで幸せな気分になります。
しかしこれだけでは、
スープがどんな色なのかも分からないので…。

シンプルな醤油スープは、
野菜と豚足を圧力釜で仕上げた豚足醤油味。
もともと第一旭系の流れを汲んでいるので、
京都ラーメンらしさも引き継いでいます。

麺は角刃を使った自家製のストレート細麺。
少し固めに茹でられた細麺の食感と、
老舗ならではの醤油スープがよく合います。

卓上には途中から味変を加える調味料たちがズラリ。
色々入れてみたくなるのですが、
あくまでデフォルトのスープを崩さないように…。

僕はニラ唐辛子を投入して辛味をプラス。
やっぱり今日も旨かったと安心できる老舗の味。
また神戸に訪れた時は、たまに食べたくなる味です。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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