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北九州 毘侍家(ビジャ)@天下統一ラーメンバトル2017

2017/03/19
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

天下統一ラーメンバトル2017、3日目の一杯目に選んだのは、
北九州から参戦されている毘侍家さんでございます!!

豚骨にとことんこだわった濃厚スープが特徴の
北九州ラーメンを代表するパイオニアが大阪上陸です。

その名も「北九州美白乳豚スープ」でございます。
宮崎県産の豚骨骨のみを使用し、高火力で長時間炊き上げたスープは、
まさに美白乳と呼ぶのにふさわしいクリーミースープ。
そこまで粘度が高いわけではないのにしっかり濃厚です。

九州ラーメンらしく
トッピングはチャーシューとキクラゲ、ネギのみ!!

うっかりと麺の持ち上げ図を取り忘れてしまいましたが、
コチラも九州らしく加水率低めのパッツン麺でございます。

しっかり炊き上げられたスープが、
胃の中にしっかりと存在感を示してくれる王道の一杯でした。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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