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麺屋一刃(いっとう)@大阪府藤井寺市

2019/08/07
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋一刃(いっとう)でございます!!

店舗情報

お店:麺屋一刃(いっとう)
場所:大阪府藤井寺市野中5-4-25
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:30
※土夜は翌1:00まで 日は11:30~22:30の通し営業
定休日:不定休
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鶏白湯ラーメン醤油 750円

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メニュー

2019年8月現在のメニューはこのようになっております。

鶏白湯ラーメン醤油

藤井寺市に2017年5月オープンのお店。
もともと塩元帥本店で働かれていた方が、
東成区に「氣ばりぃ屋」を出店したのが2012年のこと。
そこから移転し、屋号も変わったのがこのお店なんですって。
なかなかこのエリアに行くことはありませんが、
たまたま近くを通った時に口コミを見て訪問することにしました。
メニューは多岐に渡るので、
券売機、左上の「鶏白湯ラーメン醤油」を選択しました。

ほどなくして到着したのは、茶褐色の一杯。
鶏白湯が色濃く全てのトッピングが見えていませんが、

大振りのレアチャーシューが1枚と、角煮チャーシュー、
白髪ネギとメンマというシンプルトッピング。

そして特徴的なのは、やはりこのスープでしょうか。
鶏白湯プラス醤油色という茶褐色。
一口スープを飲めば…驚くほど…クリーミー。
鶏白湯以外に乳製品も入ってる?と思うくらいのクリーミーさでした。
そしてもう1つ驚いたのが…スープがアッツアツ!!
レアチャーシューにどんどん火が入っていくので、食べるタイミング注意ですね。

麺は角刃を使った中細麺。
クリーミースープを絡ませてスルスルと食べ進めていきます。
かなり色濃いスープなので、
終盤で角煮チャーシューが底から出てくるなど嬉しい誤算も。
やはり、独特のクリーミーさが頭に残る一杯でした。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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