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かみなり中華そば店@大阪市住吉区

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて今回ご紹介するお店は、
かみなり中華そば店でございます!!

店舗情報

お店:かみなり中華そば店
場所:大阪府大阪市住吉区長居東3-14-22
営業時間:11:30~15:00 18:00~22:00
定休日:月曜日
久世のおススメ
中華そば 780円

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メニュー

2019年2月現在のメニューはこのようになっております。

中華そば

あびこ駅近くの人気店「中華そば閃」さんのネクストブランドとして
2018年5月、長居公園近くにオープンしたお店。
あびこ筋沿いにあり、「丸蔵」さんからもかなり近いため、
限定を頂いたあと、かなり久々にハシゴ麺を敢行しました。
メニューを眺めて、まずは看板である「中華そば」を頂くことに。

銀色のトレイに乗せられて運ばれてくる
独特のスタイルに、まず驚きました。

このお店のコンセプトは、
「当たり前を大事に。時代に流されない中華そばの王道を目指す」
というもの。
まさにそれが、しっかり表現された中華そばです。

トッピングは焼目が印象的なチャーシュー2枚と、
メンマ、ナルト、ネギとシンプルな構成。

スープが何とも印象的で、魚介がかなり効いています。
豚ガラ、豚肉、玉ねぎ、じゃがいもから煮だされた豚清湯スープに、
煮干、節類がふんだんに使われた独特なスープ。
一口飲むだけでその存在感の強さに驚き、
いわゆる王道の中華そばからの進化系を感じます。

そこに合わさるのは、中華そば閃さん同様、
東京・三河屋製麺の中細ストレート麺。
しっかりとしたコシを楽しめる、こちらも存在感のある麺。
麺とスープをじっくりと楽しみ、スープまで完飲でフィニッシュ。
「時代に流されない中華そばの王道を目指す」とありましたが、
醤油ラーメンの中で、独自の進化系を突き詰めている感じがする一杯。
新たな普遍性を感じるような一杯でもありました。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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