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とらきち家@神奈川県横浜市

2017/07/22
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて、今回ご紹介するお店は、
とらきち家でございます!!

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店舗情報

お店:とらきち家
場所:神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-1
営業時間:11:00〜23:00 土日祝 〜22:00
定休日:月曜日
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ラーメン 650円

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ラーメン

くり山を出た後に、腹ごなしとして東百楽まで歩き、
もしもう一杯行けそうだったら、
「六角家」に寄ろうと思っていたところ、
その2軒先に見つけたのがこのお店。
千葉、柏にある元吉村家直系店の
「王道家」から暖簾分けのお店。
この「王道家」は、自家製麺で勝負したいというところから
吉村家直系を抜けた、なかなかの勝負店。
そしてこの「とらきち家」は、
吉村家直系の「六角家」のすぐ近くに出店した勝負店。
僕がこのお店を選んだのは、店名から店主は
間違いなくタイガースファンあろうと想像したからです。

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家系ラーメンから、二郎系に近いメニューも用意されているようですが、
今回はスタンダードのラーメンをチョイス。

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完全に家系なのですが、ワイルドな中に繊細さありという印象。
チャーシューの美しさと海苔のハリがその要因。
海苔はスープに浸かりすぎて
よくバランスを崩すんですが、見事な状態で着丼。

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強めの醤油を、濃厚な動物系スープの
油がうまく柔和させて、ちょうど良い具合に。

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麺はやや低加水の中太ストレート麺で、
他店に比べると少しかための印象。
しっかりとした歯ごたえを感じる麺でございました。
かなりの満腹で行ったのですが、いつの間にやら完食。
これは間違いのない旨さと完成度のおかげですね。
直系店のすぐ近くに出すあたり、かなり勝負を仕掛けた証拠。
伝統を重んじ受け継いで行く家系と、
そこから独自の路線を見出す新しい家系。
この切磋琢磨が、横浜のラーメン文化を盛り上げているようです。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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