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麺家一鶴@富山県富山市

2017/07/28
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
一鶴でございます!!

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店舗情報

お店:麺家一鶴
場所:富山県富山市中島1-3-36
営業時間:11:30~14:00 18:00~20:30
※土祝は昼営業のみ
定休日:日曜日
久世のオススメ
鶏・煮干しらーめん 730円

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鶏・煮干しらーめん

※2016年の初訪ブログです。
仕事をしているので、何軒かは回っている富山県のラーメン店。
ふと見つけたretripの記事「全制覇したい!47都道府県の絶品ラーメン完全まとめ」で、
富山県の代表として紹介されていたお店です。

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冬の富山には車で訪れるわけには行かず、
今回は富山駅北口からライトレールで訪問。

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店内に入ると券売機があり、多数のメニューとともに、
今日使われている食材が左上に貼り出されています。
お昼限定のつけ麺を頼もうと思いましたが、あまりにも寒かったので、
イチオシの鶏・煮干しらーめんを注文。

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かなり濃厚そうな麺の到着。
濃厚な鶏スープに、この日は長崎県産の煮干しが融合。

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刻みオニオン、煮卵、海苔を除いて、
チャーシュー、極太メンマ、極太麺とすべてがビッグサイズ。

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普通はつけ麺で使われるであろう極太麺は、スープとよく絡みます。
この麺に負けないためには、これくらいの濃厚さが必要でしょうね。
そして確かに濃厚ではあるものの、しつこいという感覚はなく繊細さもあるスープでした。

僕はラーメンよりつけ麺の方をよく頼むのですが、
寒い日につけ麺のようなラーメンをという願いを叶えてもらった気がしました。

2009年に埼玉でオープンし、2011年に富山に移転して来たお店は、
富山を代表するお店になっておりました。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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