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札幌みそのマルエス@天下統一ラーメンバトル2016

2017/03/20
 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

天下統一ラーメンバトル、打ち合わせのため西梅田スクエアへ。
もちろん今日の一杯も忘れずに。
今回は、北海道から出店の「札幌みそのマルエス」さんに。
昨日の後半戦初日は、本場北海道の味噌ラーメンということで注目を集め、
長蛇の列になっていたお店です。

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今日も17:00の時点で行列が出来ておりました!!
注文は「神の肉味噌らーめん」。

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そして丼に「神のラー油」を投入して頂きます。

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1周2周と回してしまうと元の味が分からないので、あえて寄せて投入。
もともとは生姜の効いた極上味噌スープ。
このままでもない十分上手いのですが、ここからは「神のラー油」のお手並み拝見。

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ふむ…見た目がかなりの辛そうなのに辛味が増すというより、旨味が増しました。
おかしいな?こんなに赤いのに辛くない?
不思議な感じでしたが、そこそこ入れても大丈夫だと思います。
熟成タレで漬け込んだ迫力のどんぶり横断チャーシューも美味。

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麺は平打ち麺で、これがスープ、ラー油を程よく持ち上げてくれるのです。
美味い!辛い!?旨い!
出会ったことのない味噌ラーメンに出会えました。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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