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麺屋 楼蘭@大阪市北区

2017/03/06
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋 楼蘭でございます!!

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店舗情報

お店:麺屋 楼蘭
場所:大阪府大阪市北区梅田1-2-2大阪駅前第2ビルB2F
営業時間:火~土 11:00~16:00 17:00~21:00L.O
日祝の夜営業は~20:00L.O
定休日:月曜日
久世のおススメ
柚子塩ラー麺 730円
醤油つけ麺 730円

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柚子塩らー麺

※2011年の訪問ブログです。
大阪駅前第2ビルの地下2階にある名店です。
2001年にオープンしてから今年で10年。
なかなか行く機会がなかったのですが、一気に2回行って来ました!!

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ラーメンもかなりの種類が用意されていて
どれから食べてみようかなと迷ってしまいます。
店主さんのおススメは、
スタートはここからだったという「醤油」と
他のお客さんにおっしゃってました。
僕はあえてそれではなく、
「柚子塩らー麺」を味玉入りで注文。

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3種類の天然塩から生まれた黄金色のスープ!!
やさしいお味のスープですね~!!
チャーシューは2枚、メンマにほうれん草、のり。
そして左に見える白いもの。
これはなんと湯葉なのでございます!!
やりましたね~!!
塩とほんのりと柚子が香る繊細な1杯に仕上がっています。

醤油つけ麺

※2011年の訪問ブログです。
久世日記-IMG_1729.jpg

続いていただいたのは「醤油つけ麺」でございます!!

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濃厚な醤油スープと中太のストレート麺のコラボレーション!!

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なぜか写真が縦になっておりますが。
分厚めのチャーシューにまたまたほうれん草、
ネギとナルトという構成になっております!!

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ラーメンよりも太い中太麺は、濃い目の味付けのスープに良く合います。
そしてまたこの太さとスープの濃さがちょうどいいんですね~!!
次は焦がし味噌に挑戦したい!!

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焦がし味噌ラーメン

※2011年9月に再訪です。
前回から気になっていた焦がし味噌ラーメンに挑戦!!

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焦がされた香ばしい風味が漂う味噌ラーメン!!
手前には自分で溶かす用の味噌が乗っております。
まずは何もかき混ぜない状態で、スープをいただきます。
香ばしい風味が口中に広がりますが、味噌スープとしては薄味。
乗っている味噌をしっかりと混ぜると完成ですね!!
2つの味を堪能したかったので
味噌を混ぜるまで結構時間をかけたのですが、
混ぜた後に味噌辛くなりました。。
ちゃんと早めに混ぜておくべきですね!!

焦がし味噌つけ麺

※2012年3月に再訪です!!
つけ麺に新しい種類が!!
ラーメンでも人気の焦がし味噌がつけ麺に登場!!

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いつから登場したのかは分かりませんが、
そのネーミングだけでまったく迷わずに注文!!
→と思って調べたら去年からあったみたいです。。
香ばしい味噌の風味が食欲を刺激します!!

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ツルツル食感でつけ麺には細めの麺ですね!!
わかめが入っているのでより和風を感じます。
このつけ麺ではかなり大ぶりなチャーシューが。

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大きさが伝わりづらいですが、
器のふたのように大きなチャーシューでした!!
そして楽しみ方としては、スープにミンチが沈んでいます。
これが味噌の風味で肉味噌なんでしょうかね??
これをしっかりと混ぜて食べてあげるべきですね!!
しっかりと焦がし味噌を堪能することが出来ます。
ずっと沈んだままで最後になると損した気分になるかも!!
よく考えたら定期的にこのお店に寄っています。
北新地は夜から営業の店とか、
かなりの距離を歩くとか不便な店が多いのでね。
昼休憩もないこのお店は使い勝手良いですね!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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