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【閉店】フジヤマ55@大阪市北区

2017/03/06
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は
フジヤマ55でございます!!

久世日記-IMG_6335.jpg

店舗情報

お店:フジヤマ55
場所:大阪府大阪市北区堂山町10-4
営業時間:11:30~15:30 17:00~23:30
定休日:年中無休
久世のおススメ
濃厚つけ麺 790円

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濃厚つけ麺

東通り商店街に目を引く店舗が出来たのが2010年末。
この辺りもお店が出来たり、閉店したりが繰り返される激戦区。
その中で、一体なんのお店なのか分からない見た目。
そしてラーメン屋と分かっても
あまり心惹かれるネーミングではないので躊躇してました。
それが店内に並ぶある器具を見たことで一瞬で入店。

久世日記-IMG_2460.jpg

なにやら種類がかなり多いのですが
とりあえず迷ったときは左上と決めているので
濃厚つけ麺を極太麺で注文。
僕が入店する前に発見した器具とは…

久世日記-IMG_9738.jpg

IH調理器ですよ!!
つけ麺。
その永遠の課題は、スープが冷めること。
麺を冷やして引き締めその食感を楽しむものですからね。
僕は試したことはありますが、あつ盛りはしません。
あれはつけ麺ではないと思ってるからです。
麺の食感が食べている間に変わります。
そしてスープがだんだんに薄まります。
だけどやっぱりスープが冷めていくのはな~。
それを解決する神器といってもいいでしょう!!

久世日記-IMG_0861.jpg

よく店内にあるつけ麺の楽しみ方。
これにしたがってつけ麺を楽しみます。

久世日記-IMG_6531.jpg

スープは豚骨魚介ですね。
現在のスタンダードと言っても良いでしょう。
サイコロ状のチャーシューも数多く入っています。
正直、器が金属で出来ているのは冷麺でしか食べたことがないので
味はそんなに期待できないかなと思いましたが
なかなか美味いです!!
そしてやはりIH調理器の力発揮。
まったくスープは冷めません。
なんか鍋を食べている気分にもなってきますね。

そしてIH調理器の真価が発揮されるのはシメ!!
つけ麺のシメといえばスープ割ですが、
このお店だからこそ出来るチーズリゾット!!

久世日記-IMG_1170.jpg

これは、ただ単に嬉しいですね~!!
なかなか最後にリゾット食べるつけ麺なんてないですから。
というか通常無理ですから。
なのでここに来たら最後はリゾットにしないと意味がないでしょう。
ただし、かなりお腹はパンパンになります。
こればかりはしょうがない。
最後まで食べ終えてからメニューを見ると、
完熟トマトつけ麺やカルボナーラつけ麺が食べてみたくなる!!
ということで、通常のお店とは1つ違う形で楽しめるお店です。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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