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縁乃助商店@大阪市東淀川区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は、
縁乃助商店でございます!!

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店舗情報

お店:縁乃助商店
場所:大阪市東淀川区淡路4-9-5
営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:不定休
久世のオススメ
味玉ポタチキそば 800円
鶏つけ 900円

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味玉ポタチキそば

※2016年秋の再訪ブログです。
天下統一ラーメンバトルでもお世話になった中川さん。
こちらも昨年のカンラコスタンプラリー時に再訪していました。

2015年の訪問時は鶏つけを注文していたので、
今回は1番人気の味玉ポタチキそばをチョイス。

まず目を引くのが1枚モノの大きなレアチャーシュー。
そして美しい味玉に材木メンマ、刻みオニオンとネギというラインナップ。

大阪屈指の濃厚醤油鶏白湯は、
ポタチキという名前ですから
大量の鶏と野菜を一気に炊き上げることで生まれます。
確かに超濃厚なのですが、
繊細で優しさも持ったドロドロ鶏白湯スープ。

そこに加わるのは角が印象的な自家製の中太麵。
無論スープの絡みはご覧の通りです。
1杯の中で丁寧な仕事を随所に見ることが出来ました。

そして、縁乃助商店さんで天下統一ラーメンバトル、
関西学生ラーメンバトル優勝の関西大学「めんこい」のラーメンが
限定販売されることが決まりました。
GW最終の5月6.7日に、
「こってり」「あっさり」が各日1日限定で提供されます。
こちらも見逃せませんね!!

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鶏つけ

※2015年5月の訪問ブログです。
南森町にあった真骨鳥らぁめんあざすが閉店し、
そこで働いていた店長が独立開業され阪急淡路駅近くに開店。
2013年10月にオープンしたことは知っていましたが、
やっと訪問することが出来ました。
注文は鶏つけの中で!

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実は誕生日にFacebook宛にメッセージを頂いた方が、
このつけ麺は分かりますか?という問題を出してこられて。
そこでどうしても分からなかったのが、このお店だったのです。

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非常に綺麗に盛り付けられた麺とレアチャーシュー。

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魚介+鶏ガラで作られた絶品ポタージュスープ。
麺は自家製の平打ちストレート麺に仕上がっております。
麺の上にレアチャーシューが盛り付けられていますが、
スープの中には蒲焼き風極厚炙りチャーシューが入っています。
麺は毎日製麺室で作られている自家製ですから、
作られたスープとの絡み方、相性ももちろん抜群です!!

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最後はスープ割りでフィニッシュ!!
やはりここは鶏ガラにこだわったお店だと確信する
スープ割りになっております!!
一つ一つが丁寧に仕事されていたので、
次回訪れた時はまた違うメニューの実力を見たいと思います!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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