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札幌海老麺舎 大阪心斎橋店@大阪市中央区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて今回ご紹介するお店は、
札幌海老麺舎 大阪心斎橋店でございます!!

店舗情報

お店:札幌海老麺舎 大阪心斎橋店
場所:大阪市中央区心斎橋筋2-2-10
営業時間:12:00〜15:00 17:00~翌6:00
定休日:不定休
久世のオススメ
伊勢海老つけそば 990円

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伊勢海老つけそば

2016年11月オープンの「竹本商店 海老麺舎」さんが、
2017年10月1日、「札幌海老麺舎 大阪心斎橋店」に
屋号変更されました。

メニューを見ると、以前は「伊勢海老つけ麺」だったのが
今回は「伊勢海老つけそば」と、ちょっと名前が変化。
お値段も「税抜き890円」から「税込990円」と
うっすらと値上げになっていました。

つけ麺自体はあまり変わりがないようですね。
極太麺の上には、家系を思わせるトッピング。

そして一番印象的なのは、
石焼の器でグツグツと煮込まれているスープ。
石焼の器で提供されるつけダレは何度か見たことがありますが、
ここまでグツッた状態で着丼するのはここだけかも知れません。

麺は持ち上げ写真を撮るのが難しいほどの極太麺。
並盛の200gと大盛の300gが同額なので、
今回は大盛で注文。
スープの粘度が高いので麺との絡みもよく、
これだけたっぷりあるスープですが麺と共になくなりました。
「スープ割を…」と頼むことなくフィニッシュは久々です。
場所柄、ほとんどのお客さんが海外の方でしたね。
ネットでの評価は辛口のようですが、
僕は結構お気に入りの味でした。
お味などの細かな情報は過去の訪問ブログで!!

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伊勢海老つけ麺【竹本商店時代】

※2017年9月まで営業していた
「竹本商店 海老麺舎」時代の訪問ブログです。

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本日、2016年11月1日、難波〜心斎橋間にオープンしたお店です。
とよつねさんの新店情報をもとにすぐ訪問してまいりました。
もともと秋田から展開しているお店が、
関西初出店ということです。

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ド派手なメニューから選んだのは、
スタンダードの伊勢海老つけ麺!!

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極太麺のためそれなりの待ち時間を経ての着丼。

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何と言っても印象的なのが、グツグツと煮立つスープ!!
鶏、鰹、野菜ベースのスープに
丁寧に処理された伊勢海老、甘海老を加えて
コトコト作られた海老スープ。
40キロの豚骨を6時間かけて炊き出した豚骨スープ。
これが合わさり作られた特製のつけダレなのです。
トッピングはスープの中には入っていません。
チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、半分味玉と、
家系を連想させるようなラインナップ。

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麺は、日清製粉の極太のストレート麺を採用。
スープにそこまで粘度はないもののしっかりと麺と絡み、
海老の香り、旨味を存分に堪能することが出来ました。
そして、もう1つのオススメとある「あとめし」にもチャレンジ。

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ただご飯が来るだけではなく、上にお肉とネギ、
さらに煮こごりになったかつおダシがラインナップ!

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海老の旨味たっぷりのスープに、
さらに味の変化が加わりお腹満杯になりました。
都心の新店の中では、店内も広くて美しく、
すでに女性だけのお客さんもかなり来られていたので
これからも期待できそうです。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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