さて、今回ご紹介するお店は、
『ラーメン 天外天 熊本駅店』でございます！！
店舗情報
お店:ラーメン 天外天 熊本駅店
場所:熊本県熊本市西区春日3-15-30 肥後よかモン市場
営業時間:11:00～22:00 L.O21:30
定休日:なし
久世のオススメ
ラーメン 800円
メニュー
2021年11月現在のメニューはこのようになっております。
ラーメン
平成元年に創業の熊本ラーメンの人気店。
ランキングでは1位を何度も獲得し、東京ラーメンストリートにも期間限定出店している熊本ラーメンの代表格ですね。
本店は日曜定休の夜のみ営業、しかも現在休業中とも聞いたので、熊本駅店に訪問しました。
駅ナカで熊本の美味いもんが堪能できる「肥後よかモン市場」の中にお店があります。
「黒亭」さんからの連食で11時オープンに合わせて行ったのですが、すでに開店を待つお客さんが5人ほど並んでいらっしゃいました。
注文は基本の『ラーメン』を。
細かなニンニクにゴマとかなり丼面が賑やかな一杯が到着。
肉厚チャーシュー、ニンニクチップ、ゴマ、メンマ、キクラゲ、ネギというラインナップで全体的に茶色って印象です。
注目のスープをひと口。しっかり豚骨ながらあとに残らない。
結構スッキリしてて連食でもスープが進みます。
ゲンコツ、背骨の豚骨を使用し、そこに鶏ガラを加えて5時間炊き込むことで、濃厚なのにスッキリあと味の天外天スープが生まれます。
本店の立地、営業時間から考えて、飲んだ後の〆を考えて作り上げられたんでしょうね！
旨いです！
麺はしなやかな細麺を採用し、そのしなやかさがこのスープによく合います。
無料で紅生姜と醤油漬けニンニクがもらえるんですが、このニンニクのパンチ力がすごい！
スープの味が大きく変わるので残り1/3ほどのところで投入、もしくは途中でつまむのがイイですね。
大阪にも1店舗出さないかな…と思うくらいリピートしたいお店でした！
それでは！！
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