さて、今回ご紹介するお店は、
『らーめん くり坊』でございます！！
店舗情報
お店:らーめん くり坊
場所:富山県高岡市京田639-2
営業時間:11:00～15:00 17:00～22:00
定休日:火曜・第2水曜
久世のオススメ
岩のりらーめん 780円
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メニュー
2021年9月現在のメニューはこのようになっております。
岩のりらーめん
新高岡駅近くにある麺屋さんで、Twitterの過去を探ると2010年のオープンぽいっですね。
背脂系豚骨醤油ラーメンとつけ麺の2本柱で営業されており、聞くところによると岩本屋さん出身の方の独立店だそう。
メニューからカタサポさんにもオススメされた『岩のりらーめん』を頂くことにしました。
着丼するとスープが見えないくらいたっぷりの岩のり！！
奥能登産の岩のりが使われているそうです。
その岩のりの下にはチャーシュー2枚とメンマが隠れています。
スープは背脂たっぷりなのですが意外とスッキリとした仕上がり。
豚、鶏、魚介、野菜から生まれたスープに背脂の旨みと、岩のりの旨みがプラスされています。
老若男女に愛されるラーメンを目指すと書かれている通り、広い世代に親しまれる味ですね。
麺は細かな縮れの入った中太麺で結構存在感があります。
スープとの調和を第一にした特注麺でよくマッチしています。
途中から卓上のプライドガーリックと七味をプラスして味変を。
ニンニクの風味が、またこのスープを引き立てますね！
「すたじあむ たけ」さんとの連食だったのですが、スルスルと胃に収まるスッキリ旨麺。
新高岡で燕三条系のような背脂ラーメンを堪能しました。
それでは！！
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