彩華ラーメン本店@奈良県天理市

さて今回ご紹介するお店は、
彩華ラーメン本店でございます！！

店舗情報

お店:彩華ラーメン本店
場所:奈良県天理市岩室町91番地
営業時間:11:00～翌3:00
定休日:なし
久世のオススメ
サイカラーメン半熟煮玉子入り 802円

メニュー

2017年12月に現在のメニューはこのようになっておりました。

サイカラーメン半熟煮玉子入り

奈良県民で知らない人はいないであろうラーメン店。
昭和43年に屋台として天理で開業してから、長く親しまれるお店ですね。
奈良県に7店舗を構える他、関西に店舗展開しています。
注文はサイカラーメン半熟煮玉子入りの小（1玉）を。

白菜がたっぷりとのったスタミナがつきそうな一杯。
ラーメンに白菜をのせるというのの、発祥のお店がサイカさんのようですね。
半熟煮玉子も含めて、全体的に黄色の印象です。

スープは自家製醤油ダレとニンニクが効いたスタミナスープ。
辣醤（ラージャン）という中国・四川から輸入された香辛料による辛味と、
多量の白菜、豚肉、ニラ、ニンジンなどの具材が炒められた旨味と甘味がしっかり融合。

麺は、加水率高めの中太麺で、スタミナスープにピッタリ。
これだけ具材が多いラーメンってあんまりないですよね。
スタミナがつくスープに、白菜を中心としたたっぷり野菜。
なんだかラーメンなのに、健康に良いと思わせてくれます。
奈良県民のソウルフードと言ってもいい歴史あるラーメン。
またこれからも、たまに訪れようと思います。

それでは！！