※2017年7月9日で閉店となりました。
さて、今回ご紹介するお店は、
birdでございます！！
店舗情報
お店:bird
場所:大阪府大阪市北区堂山町8-10
営業時間:18:00～翌1:00
定休日:不定休
久世のおすすめ
ラーメン 780円
ラーメン
一度見たら忘れられない
綿あめが乗ったラーメンが話題のbirdさんに
やっと訪問することが出来ました。
2012年12月、話梅田の東通り商店街近くにオープン。
それ以来、数々の口コミで画像を見続けてきた一杯です。
このお店は、テレビチャンピオンでも話題の
熊谷達也氏がプロデュースしたお店ということで、
POULET AMOURと同じ系列店ということになります。
深夜に訪問すると他にお客さんはいなくて
いささか入るのに躊躇しましたが思い切って入店。
スタンダードの「ラーメン」を頂くことにしました。
到着したのは何度も口コミで見てきたあの「綿あめラーメン」。
しかし、着丼と同時に傾き倒れかけていたので、
慌てて写真を取りました。
綿あめをスープに溶かすと、あとは超一般的なラーメンへと変貌。
トッピングはネギと三つ葉とチャーシュー、
綿あめにかけられていた魚粉のみ。
スープは鶏ベースの醤油味でこちらも超スタンダード。
綿あめが溶けてコクと甘みがプラスされていますが、
スープがとても甘く感じるということはありませんでした。
麺はやや平打ちの中太ストレート麺を採用。
なんでも天神橋筋六丁目の「麺と人」の麺を使用しているとのこと。
こちらのラーメンのクライマックスは、
やはり綿あめがスープの上で存在感を出す着丼の時。
いわゆるインスタ映えする一杯ですね。
もちろん味もなかなか美味しいのですが、
着丼の時のインパクトを超えるのは難しいところでしょうか。
麺好きなら一度は食べておきたい一杯です。
それでは！！
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