さて、今回ご紹介するお店は、
麺や拓でございます！！
店舗情報
お店：麺や拓
場所：大阪府大阪市西区北堀江3-5-2
営業時間：11:00～15:00 18:00～22:00
定休日：日曜日
久世のおススメ
つけ麺 750円
Wラーメン 650円
つけ麺
※2010年の訪問ブログです
中津で人気のお店「麺や輝」出身の店主が西長堀に出店したのは
2009年の七夕のことでございました。
店内には製麺所もあり、自家製麺で提供される一品は最高です！！
メニューも豊富で、Ｗラーメン、つけ麺、まぜ麺、
現在は販売していない濃厚ラーメンがあります。
ワタクシが注文したのは、つけ麺！！
ぷりぷりの麺には大きなチャーシューが2枚！！
そして白いのはかつお節でございます！！
「和」を感じますね～！！！
さて、スープは濃厚に見えますか？それともあっさり？
これがまた濃厚なんですね～！！
豚骨と魚介が絶妙なコラボレーションで、
どちらが強いということではないんです。
そして麺の上にあるのだけがチャーシューではないのです！！
角切りチャーシューがゴロゴロと！！
スープが麺に絡み付いてくるので、
スープ割のために残しておかなくてはなんて考えてしまいました！！
今のつけ麺は魚介と豚骨のＷスープがスタンダードですが、
その王道の中の最高ランクになるのでは？？
再訪しますね。確実に！！
Wラーメン
※2010年の再訪ブログです。
今年の関西ラーメン大賞が発表されましたね！！
関西1週間はなくなってしまいましたがmookという名前で
「魂の一杯」が販売されております！！
そして堂々の1位に輝いたのは、このお店でございます！！
前回は「つけ麺」でしたが、今回はスタンダードな「Wラーメン」！！
豚骨スープと魚介スープの見事な融合です！！
と簡単に書くのは申し訳ないほどの完成度。
まず口にしてしっかりとした魚介の風味がやってくるのです。
が、魚介が強いとでてしまうあの尖った感じがないんです！！
思いっきりドロリとしているわけではないんですが
しっかりとトロミを感じ、口に含むたびに「いい味するな～！！」と
味の奥行きを確認したくなるんですね！！
しっかりと替玉も注文させていただきました！！
次はまぜそばですね！！
それでは！！
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