【閉店】麺処 維新@大阪市中央区

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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※閉店しました。

さて、今回ご紹介するお店は、
麺処 維新でございます！！

店舗情報

お店：麺処 維新
場所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-5-2
営業時間：11：30～15：00　18：00～翌6時
定休日：月曜日( 祝日の場合は翌日)
久世のおススメ
つけ麺　750円

つけ麺

「角ふじ麺まるとら」から
東洋水産の販売しているつけ麺のアンテナショップになり、
さらにまたお店が変わりました。

こだわりが書かれております。
とりあえずはつけ麺でいってみました！！

このお店のつけ麺は、和え麺になっているのが特徴だそうで。

中太の麺に炙られたチャーシュー、生玉子、香草が乗っています。
つけ麺に和え麺と言われると、どのタイミングで混ぜるか迷いますよね。
まずは和えていない段階で食べてみたい気もするし。
スープは鶏と豚骨に魚介を加えたスープ。
オープン当時はもっとイタリアンの要素が強いつけ麺だったみたいですが、
徐々に味に変化をつけて来ているみたいです。
美味しいんですけどね～。
また、変化を遂げていくつけ麺なのかもしれません。

最後は器を変えてクルトンなどの具材もプラスされたスープ割り！！
これも嬉しいサービスですよね！！
次に行った時には、また変わってるかもしれませんが。

それでは！！

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