【閉店】つけめんTETSU 京都拉麺小路店@京都府京都市

※2011年4月に閉店いたしました。

さて、今回ご紹介するお店は、
つけめんTETSU　京都拉麺小路店でございます！！

店舗情報

お店：つけめんTETSU　京都拉麺小路店
場所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901
営業時間：11：00～22：00
定休日：不定休
久世のおススメ
つけめん　800円

つけめん

※2010年11月の訪問ブログです。
京都の駅ビルの10階にあるラーメン専門店街「拉麺小路」。

その中の1店舗が「つけめんTETSU」でございます！！
サラリーマンとして働きながら独学でスープを研究し、
最高のスープを完成させた小宮一哲。
開業わずか3ヶ月で都内屈指の行列店「TETSU」を築きました。
それが京都で味わえるということで！！
注文はスタンダードに、「つけめん」！！

見るからに濃厚さが伝わりますね～！！
豚骨ベースの動物系と煮干・鰹などの魚介系を合わせたスープ。
濃厚です！！

麺は太麺なんですが結構縮れております！！
濃厚スープと縮れ麺の絡み方は見ただけで興奮します！！
現在では、つけ麺みさわ、つけ麺紋次郎でも提供されていますが、
スープが冷めたときの焼石を広めたお店でもあります。
関東から関西へとやっと広がりを見せてきた「つけ麺」。
その源流の1つが近くで味わえるお店です！！

それでは！！